Bueno, bueno, bueno. Hoy (18-9-11) he vivido una de mis experiencias más placenteras…culinarias. He comido en Can Jubany. Y no sé por dónde empezar… Por la casa. La casa ya me ha enamorado. Una masía típicamente catalana, mantiene ese encanto de masía pero con toques modernos, minimalista, pero acogedora, decorada con colores claros, madera, acero, luces tenues… La comida. Buf! Hay 2 menús (50euros y 90 euros) y carta. Hemos escogido el primer menú. Todos los platos son un placer para los sentidos. Pero los canelones y el garrí han sido sublimes. Exquisito. Refinado. Extraordinario. Fenomenal. Superior. Cocina de altísima calidad con influencia de El Bulli –de hecho, nos han servido el “huevo Bulli”, de gorgonzola–. Sin duda, uno de los mejores restaurantes que estado y que creo que estaré. Ha dejado el listón muy alto.
Precio: menús de 50 euros, 90 euros, carta. Bebida y otros aparte.Zona: Calldetenes, Barcelona.
1 Estrella Michelin.
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